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Control de consumos y costes en cocina

Pre-requisitos

Conocimientos básicos de ofimática, uso de internet.

  • Calcular costes de materias primas para estimar posibles precios de las ofertas gastronómicas asociadas.
  • Describir los métodos de presupuestación y fijación de precios de acuerdo con los costes de materias primas.

Contenido






Duración

| 5 horas

Modalidad

| Asincrónico

Certificado

|Aprobación

Curso

Control de consumos y costes en cocina

Duración

|

5 horas

Modalidad

|

Virtual

Certificado

|

Aprobación

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Objetivos específicos del curso

  • Calcular costes de materias primas para estimar posibles precios de las ofertas gastronómicas asociadas.
  • Describir los métodos de presupuestación y fijación de precios de acuerdo con los costes de materias primas.

Pre-requisitos

Conocimientos básicos de ofimática, uso de internet.

Contenido