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Productos cárnicos tratados por el calor

Pre-requisitos

  • Aplicar los tratamientos térmicos para conservas cárnicas.
  • Razonar la función de las operaciones de aplicación de los tratamientos térmicos en el conjunto del proceso de elaboración y envasado.

Contenido













Duración

| 20 horas

Modalidad

| Asincrónico

Certificado

|Aprobación

Curso

Productos cárnicos tratados por el calor

Duración

|

20 horas

Modalidad

|

Virtual

Certificado

|

Aprobación

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Objetivos específicos del curso

  • Aplicar los tratamientos térmicos para conservas cárnicas.
  • Razonar la función de las operaciones de aplicación de los tratamientos térmicos en el conjunto del proceso de elaboración y envasado.

Pre-requisitos

Contenido