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Platos cocinados y conservas cárnicas

Pre-requisitos

  • Describir las técnicas de cocimiento, guisado y asado utilizadas en la preparación de productos cocinados señalando, en cada caso, los objetivos técnicos pretendidos, los equipos necesarios y las condiciones de operación.
  • Caracterizar y aplicar las técnicas de cocinado requeridas para la elaboración de platos precocinados y cocinados, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad.

Contenido













Duración

| 15 horas

Modalidad

| Asincrónico

Certificado

|Aprobación

Curso

Platos cocinados y conservas cárnicas

Duración

|

15 horas

Modalidad

|

Virtual

Certificado

|

Aprobación

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Objetivos específicos del curso

  • Describir las técnicas de cocimiento, guisado y asado utilizadas en la preparación de productos cocinados señalando, en cada caso, los objetivos técnicos pretendidos, los equipos necesarios y las condiciones de operación.
  • Caracterizar y aplicar las técnicas de cocinado requeridas para la elaboración de platos precocinados y cocinados, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad.

Pre-requisitos

Contenido