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Fondos, bases y preparaciones básicas confeccionados con carnes, aves y caza

Pre-requisitos

  • Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con carnes, aves y caza.
  • Describir las elaboraciones básicas de cocina, clasificándolas de acuerdo con sus aplicaciones más usuales o procesos de realización.

Contenido







Duración

| 10 horas

Modalidad

| Asincrónico

Certificado

|Aprobación

Curso

Fondos, bases y preparaciones básicas confeccionados con carnes, aves y caza

Duración

|

10 horas

Modalidad

|

Virtual

Certificado

|

Aprobación

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Objetivos específicos del curso

  • Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con carnes, aves y caza.
  • Describir las elaboraciones básicas de cocina, clasificándolas de acuerdo con sus aplicaciones más usuales o procesos de realización.

Pre-requisitos

Contenido