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Cta. Cte. Banco del Pichincha #3131094304 PICHECEQXXX
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Experimentación y evaluación de resultados en cocina de autor

Pre-requisitos

Conocimientos básicos de ofimática, uso de internet.

  • Estimar la información que sobre cambios en las elaboraciones culinarias se genera a partir de gustos, expectativas o necesidades de potenciales comensales Evaluar la información que se genera en términos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda, deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producción culinaria para realizar las adaptaciones oportunas.

Contenido







Duración

| 5 horas

Modalidad

| Asincrónico

Certificado

|Aprobación

Curso

Experimentación y evaluación de resultados en cocina de autor

Duración

|

5 horas

Modalidad

|

Virtual

Certificado

|

Aprobación

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Objetivos específicos del curso

  • Estimar la información que sobre cambios en las elaboraciones culinarias se genera a partir de gustos, expectativas o necesidades de potenciales comensales Evaluar la información que se genera en términos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda, deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producción culinaria para realizar las adaptaciones oportunas.

Pre-requisitos

Conocimientos básicos de ofimática, uso de internet.

Contenido