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Análisis sensorial de alimentos selectos propios de sumillería

Pre-requisitos

Conocimientos básicos de ofimática, uso de internet.

  • Analizar los productos selectos propios de sumillería seleccionados para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento.
  • Expresar los atributos organolépticos de productos selectos catados y las posibles ventajas comparativas en su contexto de segmento de precio, tipo de producto y mención geográfica en su caso.

Contenido








Duración

| 5 horas

Modalidad

| Asincrónico

Certificado

|Aprobación

Curso

Análisis sensorial de alimentos selectos propios de sumillería

Duración

|

5 horas

Modalidad

|

Virtual

Certificado

|

Aprobación

Objetivos específicos del curso

  • Analizar los productos selectos propios de sumillería seleccionados para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento.
  • Expresar los atributos organolépticos de productos selectos catados y las posibles ventajas comparativas en su contexto de segmento de precio, tipo de producto y mención geográfica en su caso.

Pre-requisitos

Conocimientos básicos de ofimática, uso de internet.

Contenido