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Conocimientos básicos de ofimática, uso de internet.
1.1. Tipologías de catering a ofertar.
1.2. Relaciones con otros departamentos.
1.3. Características formación y funcionamiento de grupos de trabajo en un Catering.
1.4. Procesos de comunicación interpersonal en el Catering.
1.5. Materiales y equipos de montaje de servicios de Catering.
1.6. Maquinaria y equipos habituales.
1.7. Compañías de transporte con servicio de catering más habituales.
1.8. Diagramas de carga en contenedores según los tipos de transporte.
1.9. Especificidades en la restauración colectiva.
1.10. Organizar y elaborar el proceso de preparación y planificación de un servicio de Catering.
2.1. Tipologías de catering.
2.2. Materiales necesarios según el catering a ofertar.
2.3. El proceso de montaje de servicios de Catering.
2.4. Tipos de montaje de servicios de catering más habituales.
2.5. El montaje de productos destinados a la venta a bordo en medios de transporte.
3.1. Categorías de empresas de Catering.
3.2. Normativas de las empresas de Catering.
3.3. Control de flota de vehículos.
3.4. Control de documentación.
4.1. Creación de manuales de trabajo.
4.2. Planificación de recursos.
4.3. Registros documentales y control sanitario.
4.4. Manual de procedimiento de venta y servicio.
Curso
Duración
|
75 horas
Modalidad
|
Virtual
Certificado
|
Aprobación
Conocimientos básicos de ofimática, uso de internet.
1.1. Tipologías de catering a ofertar.
1.2. Relaciones con otros departamentos.
1.3. Características formación y funcionamiento de grupos de trabajo en un Catering.
1.4. Procesos de comunicación interpersonal en el Catering.
1.5. Materiales y equipos de montaje de servicios de Catering.
1.6. Maquinaria y equipos habituales.
1.7. Compañías de transporte con servicio de catering más habituales.
1.8. Diagramas de carga en contenedores según los tipos de transporte.
1.9. Especificidades en la restauración colectiva.
1.10. Organizar y elaborar el proceso de preparación y planificación de un servicio de Catering.
2.1. Tipologías de catering.
2.2. Materiales necesarios según el catering a ofertar.
2.3. El proceso de montaje de servicios de Catering.
2.4. Tipos de montaje de servicios de catering más habituales.
2.5. El montaje de productos destinados a la venta a bordo en medios de transporte.
3.1. Categorías de empresas de Catering.
3.2. Normativas de las empresas de Catering.
3.3. Control de flota de vehículos.
3.4. Control de documentación.
4.1. Creación de manuales de trabajo.
4.2. Planificación de recursos.
4.3. Registros documentales y control sanitario.
4.4. Manual de procedimiento de venta y servicio.
