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Supervisión y elaboración de bombones y piezas de chocolate

Pre-requisitos

Conocimientos básicos de ofimática, uso de internet.

  • Aplicar procedimientos de supervisión para comprobar la manipulación en crudo, según los métodos establecidos, de toda clase de géneros destinados a la elaboración de productos de chocolates.
  • Proponer posibles medidas correctivas en función de resultados obtenidos en cada operación para obtener los niveles de calidad establecidos.

Contenido



Duración

| 20 horas

Modalidad

| Asincrónico

Certificado

|Aprobación

Curso

Supervisión y elaboración de bombones y piezas de chocolate

Duración

|

20 horas

Modalidad

|

Virtual

Certificado

|

Aprobación

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Objetivos específicos del curso

  • Aplicar procedimientos de supervisión para comprobar la manipulación en crudo, según los métodos establecidos, de toda clase de géneros destinados a la elaboración de productos de chocolates.
  • Proponer posibles medidas correctivas en función de resultados obtenidos en cada operación para obtener los niveles de calidad establecidos.

Pre-requisitos

Conocimientos básicos de ofimática, uso de internet.

Contenido