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Elaboración de bebidas espirituosas

Pre-requisitos

Conocimientos básicos de ofimática, uso de internet.

  • Describir los principales procesos tecnológicos de destilación exponiendo las características esenciales de los productos obtenidos.
  • Describir las bebidas espirituosas anisadas y de otras importantes bebidas espirituosas de origen diverso como ron, tequila, ginebra, vodka, y otras, identificando sus materias primas, principales fases de elaboración, envejecimiento en su caso y principales características organolépticas.
  • Reconocer el proceso de elaboración, la singularidad de los diferentes terruños y la aportación del envejecimiento a las características organolépticas de los aguardientes de vino, de los brandies y de los aguardientes de orujo.

Contenido









Duración

| 15 horas

Modalidad

| Asincrónico

Certificado

|Aprobación

Curso

Elaboración de bebidas espirituosas

Duración

|

15 horas

Modalidad

|

Virtual

Certificado

|

Aprobación

Objetivos específicos del curso

  • Describir los principales procesos tecnológicos de destilación exponiendo las características esenciales de los productos obtenidos.
  • Describir las bebidas espirituosas anisadas y de otras importantes bebidas espirituosas de origen diverso como ron, tequila, ginebra, vodka, y otras, identificando sus materias primas, principales fases de elaboración, envejecimiento en su caso y principales características organolépticas.
  • Reconocer el proceso de elaboración, la singularidad de los diferentes terruños y la aportación del envejecimiento a las características organolépticas de los aguardientes de vino, de los brandies y de los aguardientes de orujo.

Pre-requisitos

Conocimientos básicos de ofimática, uso de internet.

Contenido