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Técnicas de cocinados de hortalizas

Pre-requisitos

Conocimientos básicos de ofimática, uso de internet.

  • Describir las técnicas culinarias indicando fases de aplicación/procesos, procedimientos y modos operativos, instrumentos base que se deben utilizar y resultados que se obtienen Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de cocinar hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos y, en su caso, de conservación, para obtener elaboraciones culinarias y platos elementales.

Contenido








Duración

| 5 horas

Modalidad

| Asincrónico

Certificado

|Aprobación

Curso

Técnicas de cocinados de hortalizas

Duración

|

5 horas

Modalidad

|

Virtual

Certificado

|

Aprobación

Objetivos específicos del curso

  • Describir las técnicas culinarias indicando fases de aplicación/procesos, procedimientos y modos operativos, instrumentos base que se deben utilizar y resultados que se obtienen Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de cocinar hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos y, en su caso, de conservación, para obtener elaboraciones culinarias y platos elementales.

Pre-requisitos

Conocimientos básicos de ofimática, uso de internet.

Contenido